Lic. Julieta Giral

Realicé mis pasantías en el Hospital de Emergencia Clemente Alvarez de Rosarioy luego continué mis primeros pasos en centros públicos de sanidad, uno de ellos situado en la localidad de Sanford, al sur de la provincia de Santa Fe, donde vivieron mis abuelos, de quienes aprendí mucho del valor de la comida casera y real, de la huerta, del gallinero, y el chiquero, de las mandarinas, de las plantas, de la siesta y el descanso, del rocío, del sol y la luna, del sentarse a la mesa, del cenar temprano, de las tareas a cumplir todos los días.

Continúe estudiando y capacitandome en congresos y cursos de grados y posgrado, obteniendo la certificación en el posgrado de NeuroNutricion de la Universidad Católica de Santa Fe, localidad de la que soy oriunda, y recientemente tuve la oportunidad de realizar una formacion en Nutricion Deportiva con Francis Holway, uno de los nutricionistas argentinos con amplia experiencia en el rubro deportivo.

En mi experiencia laboral, tuve la oportunidad de incorporarme a empresas vinculadas a la medicina regenerativa lo que me permitió conocer al Dr Gastón Topol, médico fisiatra y uno de los más grandes especialistas en terapias de medicina regenerativa de la región y a nivel mundial, con quien forje mi aprendizaje en medicina regenerativa y mis conocimientos en Nutrición antiinflamatoria, reforzados con el trabajo interdisciplinario que mantenemos con el Dr Matías Cantalejo, médico fisiatra, especialista en terapias regenerativas y en medicina orthomolecular, con quien sentamos las bases y estrategias para abordar un tratamiento nutricional antiinflamatorio y regenerativo.